Kandıra denince ilk akla gelen değerler, yoğurdu, hindisi, taşı, bezi, keteni’dir. Yılbaşının yaklaşmasıyla çevre illerden ilçemize hindi almak için gelen çok sayıda kişi maalesef hayal kırıklığına uğruyor.
Kandıra Ağva Yolu üzerinde yıllardır Kandıra’nın sembolü olan hindi üretim çiftliğinin kapanmasıyla birlikte, ilçemizde hindicilik sektörü yavaş yavaş kaybolmaya başladı. Yılbaşı sofralarını süsleyen Kandıra hindisi, artık sadece resimlerde kaldı. Yılbaşının yaklaşmasıyla Türkiye’de akıllara gelen Kandıra ismi de bu şekilde unutulmaya yüz tutmuş durumda.
Kandıra’da hindi bulunamazken, bazı Kandıra’lılarında farklı illerden hindi talep ettikleri görülüyor. Bu da şunu gösteriyor ki, Kandıra’nın büyük değerlerinden biri de kaybolup gidiyor. Ortalama 90 günde kesilebilir hale gelen Helenlerin dişileri 6, erkekleri de 30 kiloya kadar ulaşabiliyor. Erkeklerin eti sert olduğu için dişiler daha fazla tercih ediliyor. 1979 yılında açılan hindi üretim istasyonu 2002 yılında tarım ve köy işleri bakanlığı tarafından kapatılması ile halkımız önemli bir gelir kaynağından yoksun kalmıştır. Kandıra’nın simgesi olan Kandıra hindisinin tükendiği şu günlerde büyük gayret sarf ederek, hindi yetiştiren bazı köylüler sayesinde Kandıra’da az da olsa hindi ihtiyaçları bu sayede sağlanıyor. Kandıra’da hindinin tanesi 75 TL ile 300 TL. arasında değişiyor.
